WMF Schneebesen: nicht nur zum Ei-Schnee-Aufschlagen

Zum Aufschlagen von Ei-Schnee kann man einen WMF Schneebesen benutzen. Ein Schneebesen wird auch Schaumschläger genannt. In Österreich gibt es das Synonym Schneerute in der Schweiz den „Schwingbesen“.

Herkömmlicherweise wird ein WMF Schneebesen aus Drahtschlaufen hergestellt, die elastisch und länglich sind. Diese enden in einem Handgriff und sind radial angeordnet. Ein feiner Schaum entsteht, wenn beispielsweise mit dem WMF Schneebesen aus dem Handgelenk beim Aufschlagen von Ei mit kreisenden Bewegungen zahlreiche Luftblasen geschlagen werden.

Der WMF Schneebesen kann auch bei der Emulgierung und Homogenisierung helfen, wenn man wässrige und ölige Flüssigkeiten mischt, wie es für eine Marinade nötig ist. Hier werden durch schwingende und flache Bewegungen die Bestandteile der Flüssigkeiten (darunter können auch pulvrige Zutaten sein) miteinander vermischt und fein zerteilt. Der Schneebesen bekam seinen Namen durch das Aufschlagen von Ei-Klar. Hierdurch entstand der so genannte Ei-Schnee. Gepaart mit der Konstruktionsoptik eines Rutenbesens war der Name schnell gefunden.

WMF konstruiert seine Schneebesen mit tropfenförmigen Drähten, die sehr elastisch und gebogen sind. Mit diesem Schneebesen lassen sich neben Eiern auch leichte Cremes und Sahne aufschlagen. Beim Verschlagen der Eier kann der Schneebesen auch zur Produktion von Eierspeisen benutzt werden, außerdem zum Anrühren von Saucen aller Art. Mit seinen Schneebesen möchte WMF nicht nur den Ansprüchen von Profiköchen Rechnung tragen, sondern natürlich auch allen Hausfrauen und Hausmännern bei ihrer Verrichtung in der Küche helfen. WMF weist daraufhin, dass die Schneebesen absolut unverwüstlich, garantiert spülmaschinenfest, wasserdicht, langlebig und stabil seien. Diese Küchenhelfer sind aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und hochwertigem Cromargan hergestellt. Die Geräte sollen in jede moderne Küche passen und wollen durch zeitloses und anspruchsvolles Design bestechen.

Natürlich gibt es auch Schneebesen, die aus Kunststoff hergestellt werden. Diese sind ideal für beschichtete Kochgeschirre und Pfannen. Auch hier sind die Geräte sehr elastisch und tropfenförmig gebogen. Beispielsweise kann man mit so einem Schneebesen ein Rührei direkt in der Pfanne aufschlagen, ohne die Beschichtung zu beschädigen. So kann man direkt im Kochgeschirr arbeiten.